專業(yè)的事情讓專業(yè)人士做

　　一個(gè)企業(yè)膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益。如何改善企業(yè)膳食?如何管理企業(yè)食堂?如何為員工提供一個(gè)科學(xué)的膳食計(jì)劃。專讓他們吃飽、吃好?這成為每一位成功企業(yè)老總最為關(guān)心的問題之一。有些企業(yè)花費(fèi)很多的精力、人力和財(cái)力，來組建、管理、運(yùn)營(yíng)自己的食堂，但效果并不好，往往出現(xiàn)“出力不討好”的尷尬局面。

　　負(fù)責(zé)人說，一個(gè)大型的單位食堂，不僅僅是簡(jiǎn)單的賣菜、做飯，而是一項(xiàng)系統(tǒng)、專業(yè)的工程。它涉及到飲食搭配、原料采購(gòu)、衛(wèi)生管理、成本控制等等多個(gè)方面。很多企業(yè)自己辦食堂之所以失敗，就是因?yàn)閷?duì)食堂管理不專業(yè)。企事業(yè)單位將食堂外包給專業(yè)供應(yīng)商，不僅可以獲得專業(yè)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，還可以降低運(yùn)營(yíng)成本，提高后勤管理效率，從而提高企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。