學校食堂食品安全問題頻發該如何解決

　　最近食品安全事故頻頻發生，“徐福記食堂造成上千名員工食物中毒”，“海倫市永富中學學生出現腹瀉、嘔吐等食物中毒”“山西省學校食堂多次出現安全隱患問題”，“父母到學校試吃學生餐”等等，無一不引起我們對食品安全的高度重視，而我們上海萬康餐飲管理有限公司作為上海知名食堂承包公司，也一直對食品安全問題做著高度警惕的工作。

　　目前學校食堂存在較多共性的隱患和問題

　　與此同時，針對食品安全問題的頻發，食品安全問題不僅需要引起食堂承包商的高度重視，同時也需要學校，企事業單位等食堂托管方的管理和配合。近日，山西省食品藥品監督管理局在晉中市高校園區舉行了以 “保障餐飲安全，創建平安校園”為主題的學校食堂食品安全主題日活動;

　　海倫市為了杜絕此類事件再次發生，該市開展了全市食品安全隱患大排查行動，尤其對全市中小學校食堂管理高標準、嚴要求。各鄉鎮及職能部門也對校園周邊環境進行了深入治理。同時代表海倫市表示，下一步將嚴肅追究相關人員責任，并就此事舉一反三，堅決杜絕此類事件的發生，并開展全市食品安全隱患大排查，尤其對中小學校食堂及校園周邊食品安全環境進行治理。

　　學校食堂食品安全問題頻發該如何解決

　　目前學校食堂承包出現叫嚴重的亂象，比如，有的不落實食品安全校長負責制，將學校食堂長期出租、層層轉包;有的食品安全管理員基本是擺設，不掌握基本的餐飲安全知識。首先作為校方一定要按照國家規定，提供綠色健康安全的食堂，選擇具有一定規模及經營資質的餐飲管理公司，保障孩子們的飲食健康。